Grasas saturadas

Escuchaba esta pasada tarde en La Ventana de la SER, un pequeño debate entre dos periodistas de la casa, Javier Gregori y Pedro Blanco sobre las campañas de acoso a los no fumadores.
Soy no fumador (activo) desde hace mas de 13 años, dese el mismo dia que el corazón me jugo una mala pasada. Creo que el problema del tabaco es importante, pero no lo es menos, como bien dijo Pedro Blanco el de las grasas saturadas.
Vivimos en una sociedad en donde la alimentacion ha pasado a ser un problema importante. Cada vez son mas las familias que tienen problemas de colesterol y cada vez la edad es mas baja, niños de 2 y tres años. La culpable es la mala alimentacion, o mejor dicho la mala elaboracion de los productos.
Los que no han tenido ningun problema como el mio, normalmente adquieren los productos por su atractivo visual, economico o gustativo, pero en raras ocasiones se detienen a comprobar los ingredientes y su elaboracion.
La mayoria de los productos elaborados se hacen con grasas saturadas, sobre todo los que van destinados al publico infantil y juvenil. Nadie se para a pensar el daño que eso puede hacer al organismo hasta que eso se produce. Los fabricantes utilizan normalmente productos ricos en esas grasas, porque son mas economicos que otros no saturados. Se imaginan que se fabricaran coches con piezas de mala calidad porque son mas baratas.
Otro problema añadido es la mala informacion del etiquetado, cierto que esto se va corrigiendo poco a poco, pero este problema se añade a la dificultad de entender los datos del etiquetado y al enmascaramiento de algunos ingredientes.
Todos deberian saber que las grasas son mas perjudiciales que los aceites, exceptuando el de palma y el de coco, pero a veces algunos aceites "sanos" son tratados hidrogenandolos y de ese modo convirtiendolos en "insanos".
Afortunadamente, parece que el Ministerio de Sanidad esta empezando a dar pasos para cambiar tanto el problema de las grasas como el de los azucares y sobre todo en la direccion de la poblacion infantil.
Esperemos que sea cuanto antes y que nos beneficie a los niños de mas de cincuenta años.